增免疫力
莲子百合莲藕糖水
材 料:  百合5 钱 、红莲了5两 、莲藕5 两 、白糖适量 、水适量 。
食疗解码 ：
百合功能清热養陰，清心 ，宁神 。
蓮子功能清心 ，安神 。
生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘 。
生 藕 能 除 煩 解 渴 ， 止 血 健 胃 ， 熟 藕 能 補 心 生 血 ， 健 脾 開 胃 。
 功 能 ：
增 强 人 体 免 疫 能 力 ， 防 治 肺 虚 久 咳 ， 烦 渴 热 病 ， 对 人 体 正气 。
 制 作 过 程 ： １ 百 合 洗 净 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。  ２ 紅 蓮 子 洗 淨 ， 備 用 。 
 ３ 蓮 藕 洗 淨 ， 去 皮 ， 切 小 塊 ， 備 用 。  ４ 將 百 合 、 蓮 子 ， 放 入 煲 中 ， 注 適 量 水 煮 滾 ， 續 用 小 火 煲 3 0 分 鐘 。  ５ 加 入 蓮 藕 塊 ， 用 小 火 煲 3 0 分 鐘 。 
 ６ 最 後 落 白 糖 ， 即 成 。 
 
 开胃 除 烦
赤小豆花生糖水
材 料：  赤 小 豆 2 兩 、花 生 2 兩 、紅 棗 1 2 粒 、麥 芽 1 兩 片、 糖 適量、水 適 量。 
 食 療 解 碼 ：
麥 芽 、 性 平 、 味 甘 ， 功 能 開 胃 、 健 脾 、 消 食 、 主 治 食 積 ， 消 化 不 良 。
花 生 能 潤 肺 利 水 、 開 胃 醒 脾 ， 防 治 慢 性 氣 管 炎 、 肺 虛 痰 喘 。
赤 小 豆 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 磷 、 鐵 、 鈣 等 物 質 ， 能 除 煩 熱 、 止 渴 、 健 脾 。 
 功 能 ：
開 胃 醒 脾 ， 防 治 慢 性 氣 管 炎 ， 兼 能 除 煩 熱 ， 治 食 積 。
 製 作 過 程：  １ 赤 小 豆 浸 洗 ， 備 用 。  ２ 花 生 洗 淨 ， 備 用 。 
 ３ 紅 棗 洗 淨 、 去 核 、 備 用 。  ４ 麥 芽 洗 淨 ， 備 用 。 
 ５ 將 紅 棗 、 麥 芽 、 赤 小 豆 、 花 生 放 入 煲 中 ， 注 入 水 煲 滾 ， 續 用 小 火 煲 9 0 分 鐘 。  ６ 最 後 落 片 糖 煮 溶 即 成 。
 
 
 潤 肺 強 身
紅芋椰汁西米露
材 料 ： 紅 豆 2 兩 、芋 頭 3 兩、 西 米 2 湯 匙、 椰 汁 半 杯、 砂 糖 適 量、 水 適 量 。
 食 療 解 碼： 
紅 豆 功 能 消 腫 利 尿 ， 解 毒 ， 主 治 熱 毒 ， 濕 熱 瀉 痢 。
芋 頭 功 能 益 脾 胃 ， 解 毒 消 腫 ， 調 中 氣 ， 充 肌 膚 。
椰 子 汁 性 涼 ， 能 消 暑 解 渴 。
西 米 又 名 西 谷 米 ， 是 由 西 米 椰 子 木 髓 部 挖 出 來 的 澱 粉 製 成 ， 功 能 治 脾 胃 虛 弱 ， 消 化 不 良 ， 並 能 溫 中 健 脾 。
 功 能： 
能 消 腫 ， 養 顏 潤 肺 ， 補 血 強 身 。
 製 作 過 程：  １ 西 米 用 水 浸 至 透 明 ， 洗 去 黏 液 ， 瀝 乾 ， 備 用 。 
 ２ 芋 頭 去 皮 洗 淨 ， 切 小 粒 ， 備 用 。  ３ 紅 豆 用 水 洗 淨 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。  ４ 將 水 注 入 煲 中 ， 落 紅 豆 ， 用 中 火 煮 4 5 分 鐘 ， 煮 至 紅 豆 裂 開 。  ５ 加 入 芋 頭 粒 ， 砂 糖 用 小 火 煲 3 0 分 鐘 。  ６ 跟 住 落 西 米 煮 3 分 鐘 ﹐ 再 落 椰 汁 攪 勻 即 成 。
 
 
 老黃瓜豆腐排骨湯
材 料：  老 黃 瓜 1 個 、豆 腐 1 磚 、排 骨 1 斤 、陳 皮 1 塊 、蜜 棗 4 柆 、鹽 適 量、 水 適 量 。
 食 療 解 碼： 
豆 腐 是 由 黃 豆 、 石 膏 加 工 而 成 ， 其 所 含 的 鈣 質 ， 是 兒 童 骨 骼 和 牙 齒 生 長 必 須 物 質 ， 有 預 防 蛀 牙 功 能 。
黃 瓜 性 涼 ， 能 解 渴 利 尿 ， 清 熱 清 燥 火 。
 功 能： 
清 熱 氣 、 解 熱 毒 、 除 口 氣 、 消 牙 肉 腫 脹 疼 痛 ， 兼 可 預 防 蛀 牙 。 
 製 作 過 程:
１ 老 黃 瓜 用 水 洗 淨 ， 開 邊 去 瓤 ， 切 厚 件 ， 備 用 。 
２ 豆 腐 用 水 洗 淨 ， 備 用 。  ３ 陳 皮 用 水 浸 軟 ， 刮 瓤 洗 淨 ， 備 用 。 
４ 蜜 棗 用 水 洗 淨 ， 備 用 。  ５ 排 骨 用 滾 水 煮 數 分 鐘 （ 汆 水 ） ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。  ６ 將 適 量 清 水 放 入 煲 中 煮 滾 ， 將 材 料 放 入 ， 滾 後 改 用 小 火 ， 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成
 
 
 清 熱 生 津
香蕉陳皮綠豆沙
材 料: 香 蕉 2 隻、綠 豆 半 斤、 陳 皮 1 塊、 冰 糖 適 量、 水 適 量。
食 療 解 碼：
陳 皮 味 辛 苦 ， 性 溫 、 能 化 痰 、 健 脾 補 氣 。 綠 豆 性 寒 味 甘 ， 能 止 渴 利 尿 、 解 暑 、 除 煩 熱 ， 益 腸 胃 。 香 蕉 味 甘 性 寒 ， 能 止 煩 渴 、 潤 腸 、 潤 肺 清 熱 。 冰 糖 ， 味 甘 ， 性 平 ， 能 補 中 益 氣 ， 潤 肺 和 胃 。
功 能：
滑 腸 通 便 ， 利 咽 生 津 和 清 熱 、 解 毒 。
製 作 過 程 ：
１ 香 蕉 去 皮 ， 切 小 粒 ， 備 用 。 ２ 綠 豆 洗 淨 ， 浸 1 小 時 ， 備 用 。
３ 陳 皮 浸 軟 ， 刮 瓤 ， 洗 淨 。 ４ 將 綠 豆 、 陳 皮 放 入 煲 內 ， 注 入 水 ， 煲 滾 改 用 小 火 煲 1 小 時 。 ５ 落 冰 糖 煮 溶 。 ６ 最 後 落 香 蕉 粒 ， 拌 勻 即 成 。

強 筋 健 胃
黑木耳雪耳糖水
材 料 ： 木 耳 5 錢 、雪 耳 5 錢 、冰 糖 適 量 、水 適 量 。
 食 療 解 碼 ：
木 耳 含 植 物 膠 質 ， 能 生 津 潤 肺 ， 和 血 益 氣 ， 補 腦 強 心 。
雪 耳 又 名 銀 耳 ， 含 蛋 白 質 ， 氨 基 酸 、 鐵 、 磷 、 鈣 。 功 能 強 筋 健 胃 ， 清 熱 活 血 ， 補 腦 強 心 。 
 功 能： 
補 氣 ﹐ 補 肺 、 生 津 滋 陰 ， 兼 能 強 筋 健 胃 。
 製 作 過 程： 
 １ 木 耳 用 溫 水 浸 軟 洗 淨 。  ２ 剪 去 木 耳 根 蒂 ， 切 小 片 備 用 。 
 ３ 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 至 脹 大 ﹐ 洗 淨 。  ４ 剪 去 雲 耳 根 蒂 ， 切 小 片 備 用 。  ５ 將 木 耳 、 雪 耳 放 入 煲 中 ， 加 適 量 水 煲 滾 ， 改 用 小 火 煲 1 小 時 。  ６ 落 冰 糖 至 糖 溶 即 成 。
 
 
 袪 暑 生 津
苦瓜綠豆糖水
材 料：  綠 豆 半 斤、 苦 瓜 2 個 、白 糖 適 量 、水 適 量 。
 食 療 解 碼： 
綠 豆 能 補 益 元 氣 ， 調 和 五 臟 ， 去 浮 風 ， 潤 皮 膚 ， 止 消 渴 。
苦 瓜 功 能 清 心 、 明 目 、 去 熱 潤 脾 補 腎 。
 功 能： 
解 毒 ， 明 目 、 利 水 消 腫 ， 袪 暑 生 津 。
 製 作 過 程 ：
 １ 綠 豆洗 淨 ， 備 用 。  ２ 苦 瓜 洗 淨 。  ３ 將 苦 瓜 切 開 ， 去 瓤 、 去 核 、 切 片 備 用 。  ４ 將 綠 豆 、 苦 瓜 、 水 放 入 煲 中 煲 滾 。 
 ５ 轉 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 落 白 糖 。  ６ 糖 溶 即 可 飲 用 。
 
 
 滋 潤 五 臟
木瓜蜂蜜糖水
材 料 ：木 瓜 1 個 、蜂 蜜 適 量 、水 適 量。
食 療 解 碼 ：
木 瓜 味 甘 ， 性 平 微 寒 ， 功 能 助 消 化 ， 健 脾 胃 ， 潤 肺 、 止 咳 、 消 暑 解 渴 。 蜂 蜜 則 生 能 清 熱 ； 熟 則 性 溫 ， 能 補 中 ， 甘 而 平 和 ， 能 解 毒 ； 柔 而 濡 澤 ， 能 潤 燥 。 蜂 蜜 在 釀 造 運 輸 過 程 易 受 肉 毒 桿 菌 染 污 。 幼 嬰 食 下 就 可 能 會 引 起 肉 毒 中 毒 症 ， 故 勿 將 蜂 蜜 餵 給 未 滿 周 歲 的 幼 嬰 吃 。
功 能 ：
舒 筋 去 濕 ， 滋 潤 五 臟 ， 而 對 十 二 指 腸 潰 瘍 ， 咳 嗽 、 吐 瀉 亦 具 食 療 作 用 。
製 作 過 ：
 １ 用 水 洗 淨 木 瓜 。 ２ 將 木 瓜 皮 刨 去 ， 去 瓤 ， 切 片 。
３ 將 木 瓜 放 入 煲 中 ， 加 適 量 水 。 ４ 煲 滾 後 改 用 中 火 煲 3 0 分 鐘 。
５ 落 蜂 蜜 調 味 。 ６ 攪 勻 糖 水 ， 即 可 飲 用 。