大班社会活动——《茶》
咸宁市交通幼儿园   潘　蕾
活动背景：
我们咸宁是有名的茶乡，每到春天，茶山、茶坊、茶市上到处都散发着茶叶的清香，以茶叶为主题开展系列教学活动，不失为一个萌发幼儿爱家乡情感的好题材。有一天，我们班一位家住咸宁农科所的孩子提来一袋“可以吃”的叶子引起大家的兴趣，于是引发了茶的由来，采茶、制茶、品茶、泡茶一条线的“茶”活动。
活动目标：
1、让幼儿认识几种常见的茶叶，了解茶叶的由来、制作过程及功效。
2、学会生活中简单　的泡茶。
3、感受劳动带来的快乐，学会礼貌待人，关爱身边的亲人，萌发幼儿爱家乡的情感。
活动准备：
    1、知识准备：活动前组织幼儿亲自到茶园体验如何采茶，教师掌握有关茶叶的知识。
2、物质准备：采茶的录相、制茶过程的录相、保留孩子采的部分鲜叶、茶具若干、茶艺师一名、泡好的茶、不同品种的川玉茶（乌龙、龙井、芽尖）、川玉茶礼品盒二十份。
3、场地布置：活动室布置成茶馆，活动前在室内煮茶叶让活动室充满茶香。
活动步骤：
    一、活动导入
     教师：“今天，老师带你们去咸宁汀泗碧玉茶庄品茶，想去吗？（想）那走吧！“
     带幼儿进入布置成“茶馆“的活动室，感受四溢的茶香（伴古筝音乐），幼儿自选一个座位坐下。
   二、认识几种常见的茶叶。
   1、每桌放川玉乌龙、龙井、牙尖茶及新鲜茶叶各一盘。        教师“小朋友们看，桌上放的是什么呀？（茶叶）这些都是我们碧玉茶庄生产的茶。你们看一看、摸一摸、闻一闻，茶叶都是什么样的？再用你们洗干净的小手尝一尝茶叶是什么味道的？”
    2、教师总结三种干叶的特征，介绍幼儿认识乌龙茶、龙井茶、牙尖茶。
    三、学习采茶。
    1、请幼儿观看采茶的录相，了解新鲜茶叶是怎么来的。
    2、请幼儿分两组去茶山采茶，强调正确的方法、动作。
    四、了解茶的由来。
    1、教师：“小朋友采了这么多新鲜茶叶，那你们知道茶叶是谁第一个发现的吗？”“老师请你们听一个好听的故事就知道了。”放故事碟《神龙尝百草》。
    2、教师提问：茶叶是谁发现的？神龙是怎样发现的？神龙通过煎熬茶叶，发现它有什么作用？”
五、了解制茶过程，并用身体动作表现。
1、教师：“由于新鲜茶叶不便存放，人们便把它制成了干茶？干茶是怎样制出来的呢？我们一起来看看制茶工序。”请幼儿观看制茶录相。
2、幼儿随音乐用身体动作表现制茶过程。（两遍）
   摊放——杀青——揉捻——理条——烘干
六、欣赏“茶艺”并品茶。
1、教师：“刚才大家制茶辛苦了，口渴吗？现在请碧玉茶庄的茶艺师为我们表演茶艺。”
2、幼儿品茶，边喝老师边介绍家乡的川玉茶，激发幼儿对家乡的自豪感。
七、幼儿学习泡茶。
1、请茶艺师介绍生活中如何泡茶。
2、幼儿动手泡茶，请客人老师喝茶，并学习礼貌待人。
八、送茶礼。
1、茶艺师为孩子送茶礼，请幼儿自选。
2、教师提问：“你想把茶叶送给谁？为什么?”巩固幼儿对茶叶功效的认识，增进幼儿对家人的关爱之情。
活动反思与分析：
    活动前带孩子们去附近的茶园亲身体验采茶的过程，为后面的进行打下了坚实的基础，这种体验对孩子来说真的太宝贵了，孩子们不仅认识了茶叶，亲眼看到了茶树，还亲自学习了如何采茶。我的整个活动是以家乡的川玉茶为主线，幼儿认识川玉茶的三个主要品种，从“神龙尝百草”的故事知道茶叶的由来；把孩子采的新鲜茶叶送去制作，了解制茶过程；让孩子们欣赏“茶艺”，品尝家乡的名茶；让孩子们为他人泡茶，培养孩子礼貌待人，关心身边的人，用情感教育把活动推向高潮。活动中尽让幼儿亲身体验了，又让幼儿置身于浓浓的茶氛围中进行自主操作，幼儿兴趣浓厚，学习轻松、快乐。